乳薊(音：計)，學名Silybum marianum，源自印度和巴基斯坦的喀什米爾山區，是一種耐旱、耐寒、生命力強的菊科薊屬、歐美常見的草本植物，由於切開莖和葉時會流出乳白色組織液，故被命名為Milk Thistle。早於2000多年前，已被採用作維護肝臟健康。直至1968年，科學家從乳薊中發現三種具有護肝功能的黃酮素，分別為silibinin、silidianin 及silicristin，統稱水飛薊(silymarin)，正式確認其功效。期後，歐美各國曾進行120多項有關研究。
乳薊從古老時期就被人所認識，在過去的兩千多年，歐洲人一直使用乳薊種子，作為一種肝臟健康的草藥。
多項臨床研究證明
1) 肝細胞再生─ 護肝及修補受損壞的肝細胞，刺激再生新的肝細胞，以取替已損壞的肝細胞，恢復肝力能。
2) 酒精中毒─ 是最有效治癒因過量酒精所引致肝臟破損，舒解酗酒人士嘔吐、胃口差的徵狀，同時也有助於戒除酒癮。
3) 化學藥物─ 能減少化療藥及麻醉藥對肝臟的損害。亦可降低因長期服用某種慢性病藥物，使肝臟所受到的損害。
4) 肝酵素偏高─ 服用約8個星期，可使肝酵素血液指數回復正常。
5) 增強解毒力─ 能增加肝臟的穀胱甘?閫t量35%，增強肝臟的解毒能力，同時大大提升了抗氧化能力。
6) 抗氧化─ 水飛薊素的抗氧化活性比維生素E更加有效力；至少多出10倍以上。
奶薊，保肝草藥第一名作者：陳俊旭(自然醫學博士)
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